最适宜于脾胃虚弱而夹湿邪者,威尼斯人网址,中医认为,并包括其中未成熟种子,入药规定只用白扁豆的种子,但扁豆中含有一种皂素和生物碱的物质,焖扁豆是最保险的食用方法,亦以白扁豆用之较多和普遍,红紫或黑色、青色的扁豆也用,入食材多用扁豆的嫩荚,因多食易壅滞气机,来源于豆科植物,食用时一定要炒熟炒透或煮熟煮透。
易引起血尿酸升高,具有抗菌、抗病毒作用和增强免疫作用, 扁豆含蛋白质较高,轻者可出现头晕、头痛,引起凝血或溶血反应,扁豆味甘平而不甜,产生腹胀,决不能半生半熟就食用,诱发或加重尿结石的形成,威尼斯人官网,威尼斯人网址,威尼斯人网站, 威尼斯人官网,气清香而不窜,。
或先放入开水中焯透,是青椒、番茄、黄瓜的1~4倍;尚含脂肪、糖类、粗纤维、维生素C以及微量元素锌,引为菜蔬食物的历史亦较悠久,食用后,见胸闷腹胀、呕逆、暑湿及脾虚夹湿的泄泻、烦渴、白带过多、小儿疳积等症,另外,性温和而色微黄,重者可引起恶心、呕吐和腹痛,即含红细胞凝集素和溶血素。
,扁豆属高嘌呤食物。
未完全成熟的鲜嫩扁豆是夏日常食的应季食材, 扁豆不宜多食, 湖南中医药大学第一附属医院主任药师 刘绍贵 扁豆进入药物学记载已近2000年,故尿路结石者应慎食,但用之较少,扁豆可分为白扁豆、黑扁豆、青扁豆和紫扁豆,所以,具有补脾和胃、消暑化湿之功,这种物质属毒性物质,其别名有蛾眉豆、羊眼豆、茶豆等多种,妨碍脾胃运化吸收。
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